Aminokyseliny

Aminokyseliny sú nevyhnutné pre fungovanie ľudského tela a sú základnými "stavebnými kameňmi" bielkovín. V prírode je známych viac ako 500 rôznych aminokyselín.

Známych je 20 aminokyselín, ktoré tvoria bielkoviny a sú zakódované v našej DNA. Okrem tvorby bielkovín sa aminokyseliny podieľajú na mnohých metabolických procesoch. 9 aminokyselín je esenciálnych a ľudský alebo zvierací organizmus si ich nedokáže vyrobiť alebo si ich dokáže vyrobiť len v nedostatočnom množstve.

Patria medzi ne:

• Leucín
• Ioleucín
• Valín
• Tryptofán
• Histidín
• Metionín
• Fenylalanín
• Lyzín
• Treonín

Doplnenie týchto aminokyselín je pre každého človeka veľmi dôležité. Vyššie hladiny sú potrebné u ľudí, ktorí pravidelne vykonávajú fyzickú prácu alebo šport.

Šport a fyzická práca totiž spôsobujú poškodenie bielkovín, z ktorých sú svaly zložené (tzv. mikrotrhliny). Na ich zahojenie dochádza k zápalovému procesu, počas ktorého zápalové bunky trávia (katabolizujú) poškodené svalové vlákna a na ich mieste sa vytvárajú (syntetizujú) nové bielkoviny. - To vysvetľuje svalovú horúčku.

Bielkoviny, ktoré sa rozkladajú, sa musia nahradiť, bielkoviny, ktoré konzumujeme, sa rozkladajú na aminokyseliny a tieto aminokyseliny sa "recyklujú" a vytvárajú sa z nich nové bielkoviny.

Dokonca aj jednotlivé aminokyseliny môžu stimulovať syntézu svalových bielkovín. V tomto ohľade má leucín (jedna z troch aminokyselín s rozvetveným reťazcom - BCAA) najsilnejší účinok. Leucín je preto mimoriadne dôležitou aminokyselinou pre budovanie svalov. Pôsobí prostredníctvom hlavného regulátora syntézy bielkovín - enzýmu mTORC1. Tento enzým si možno predstaviť ako spínač, ktorý umožňuje alebo brzdí tvorbu nových proteínov v danej svalovej bunke. Podobné účinky má aj aminokyselina HMB, ktorá vzniká rozkladom aminokyseliny glutamínu.

Aminokyselina glutamín sa podieľa na zdraví nášho imunitného a črevného systému.

Telo využíva energiu práve prostredníctvom aminokyseliny kreatín. Aminokyselina arginín sa podieľa na regulácii prietoku krvi. Obe aminokyseliny vám môžu dodať energiu pred cvičením.