Aminokyseliny

Aminokyseliny, nevyhnutné pre fungovanie ľudského organizmu, sú základnými „stavebnými kameňmi“ bielkovín. V prírode je známych viac ako 500 rôznych aminokyselín.

Je známych 20 aminokyselín, ktoré tvoria bielkoviny a sú zakódované v našej DNA. Okrem tvorby bielkovín sa aminokyseliny podieľajú na mnohých metabolických procesoch. 9 aminokyselín je esenciálnych a ľudský ani živočíšny organizmus ich nedokáže produkovať, alebo ich dokáže vytvárať len v nedostatočnom množstve.

Obsahuje:

• Leucín
• Izoleucín
• Valín
• Tryptofán
• Histidín
• Metionín
• Fenylalanín
• Lyzín
• Treonín

Dopĺňanie týchto aminokyselín je pre každého kľúčové. Vyššie dávky sú potrebné pre ľudí, ktorí vykonávajú pravidelnú fyzickú prácu alebo športujú.

Je to preto, že šport a fyzická práca spôsobujú poškodenie bielkovín, ktoré tvoria svaly (tzv. mikrotrhliny). Na ich hojenie prebieha zápalový proces, počas ktorého zápalové bunky rozkladajú (katabolizujú) poškodené svalové vlákna a vytvára sa nová bielkovina (syntetizuje sa), ktorá ich nahrádza. To vysvetľuje svalovú horúčku.

Preto je potrebné nahradiť bielkoviny, ktoré sa rozkladajú; bielkoviny, ktoré prijímame potravou, sa rozkladajú na aminokyseliny a tieto aminokyseliny sa „recyklujú“ a používajú na tvorbu nových bielkovín.

Aj jednotlivé aminokyseliny môžu stimulovať syntézu svalových bielkovín. V tomto ohľade má leucín (jedna z troch aminokyselín s rozvetveným reťazcom – BCAA) najsilnejší účinok. Leucín je preto mimoriadne dôležitá aminokyselina pre budovanie svalov. Vďaka svojmu pôsobeniu prostredníctvom hlavného regulátora syntézy bielkovín – enzýmu nazývaného mTORC1. Tento enzým možno chápať ako prepínač, ktorý umožňuje alebo inhibuje tvorbu nových bielkovín v danej svalovej bunke. Aminokyselina HMB, ktorá vzniká rozkladom aminokyseliny glutamínu, má podobné účinky. 

Aminokyselina glutamín zohráva úlohu pri zdraví nášho imunitného a črevného systému.

Kreatín je aminokyselina, ktorá umožňuje telu využívať energiu. Aminokyselina arginín sa podieľa na regulácii prietoku krvi. Obe aminokyseliny vám môžu poskytnúť energiu pred cvičením.