Vitamín E je spoločný názov, ktorý zahŕňa 8 zlúčenín rozpustných v tukoch, 4 tokoferoly a 4 tokotrienoly.
Vitamín E má veľmi silné antioxidačné účinky. Antioxidanty pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu (voľným radikálom). Výskum preto naznačuje, že môžu pomáhať predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, rakovine, zlepšovať osteoporózu a môžu tiež pomáhať predchádzať vzniku osteoporózy.
Mozog je veľmi citlivý na oxidačný stres a s pribúdajúcim vekom sa to prejavuje čoraz výraznejšie. Ako silný antioxidant je vitamín E obzvlášť prospešný pre zdravie nervového systému.
Keďže môže znížiť hladinu prostaglandínov, môže tiež zmierniť menštruačné kŕče.
Nedostatok vitamínu E je pomerne zriedkavý a najčastejšie je spôsobený skôr problémami s trávením tukov ako nízkym príjmom vitamínu E. Ak vznikne jeho nedostatok, spôsobuje poškodenie nervových buniek (to sa môže prejaviť svalovou slabosťou, problémami s koordináciou a poruchami zraku). Prípadne pri jeho nedostatku zvyšuje riziko bakteriálnych a vírusových infekcií.
Potraviny bohaté na vitamín E:
- špenát, brokolica, paradajky
- Mandle, slnečnicové semienka, arašidy
- Sója
- Kiwi, mango
Odporúčaná denná dávka (RDI) vitamínu E:
- 0-6 mesiacov: 4 mg
- 7-12 mesiacov: 5 mg
- 1-3 roky: 6 mg
- 4-8 rokov: 7 mg
- 9-13 rokov: 11 mg
- 14 rokov a viac: 15 mg
- Počas dojčenia: 19 mg
- Počas tehotenstva: 15 mg
Tolerovaná horná hranica:
- 1-3 roky: 200 mg
- 4-8 rokov: 300 mg
- 9-13 rokov: 600 mg
- 14-18 rokov: 800 mg
- 19+ rokov: 1 000 mg
Je dôležité neprekročiť dlhodobo tolerovanú hornú hranicu, aby sa predišlo vedľajším účinkom.