Sladidlá

Čo je nočnou morou mlsných jazýčkov, keď ide o zmenu životného štýlu? Že ak jedia bez cukru, nemôžu jesť sladkosti. Preto naše bezkalorické (!) sladidlá zachránia všetky chute na sladké.

Existuje rozšírený názor, že umelé sladidlá sú nezdravé, pretože sa vyrábajú v laboratóriu. Nie všetko, čo sa nachádza v prírode, je však zdravé - spomeňte si na muchotrávku alebo kyanid, ktorý sa nachádza v semenách broskýň. Nie všetky syntetické živiny sú tiež nezdravé.

Výskumy o zdravotných účinkoch umelých sladidiel sa rôznia, ale nie sú až také nebezpečné, ako si mnohí myslia.

Väčšina sladidiel, ktoré ponúkame, sú však okrem iného prírodné:

• xylitol: je to cukrový alkohol, má kalórie, ale je ich oveľa menej ako cukru (asi tretina) a vstrebáva sa oveľa pomalšie, takže menej zvyšuje hladinu cukru v krvi
• stévia a mních: sladidlá s nulovou kalorickou hodnotou, sú pre telo nestráviteľné, takže sa z tela dostanú hneď po požití. Obe sladidlá sú oveľa sladšie ako cukor, takže ich potrebujete oveľa menej.

Nulové kalórie (nestráviteľné sladidlá) mnohí považujú za karcinogénne, pretože sa predpokladá, že sa v tele hromadia, pretože sú nestráviteľné, a z dlhodobého hľadiska spúšťajú proces tvorby nádorov. To je ďaleko od pravdy, pretože na tomto princípe by aj nestráviteľné vlákniny boli karcinogénne - nie sú, v skutočnosti je ich príjem pre náš organizmus nevyhnutný. Nestráviteľnosť znamená, že naše telo opúšťajú len v nezmenenej (alebo mierne odlišnej) forme, pretože žalúdok a črevný trakt majú vstup a výstup.