Blokátory kalórií sú veľmi zaujímavé prírodné látky. Tieto účinné látky môžu do určitej miery zabrániť rozkladu sacharidov a tukov. Zvyčajne sa z potravy, ktorú prijímate, využívajú len v obmedzenej miere.
Keďže bránia tráveniu určitých potravín, majú opačný účinok ako tráviace enzýmy, preto je potrebné dbať na to, aby sa nepoužívali nepretržite.
Jedným z takýchto blokátorov kalórií je chitosan, komplexný sacharid, deacylovaná forma hmyzieho chitínu, ktorý sa však nachádza aj v bunkových stenách mnohých húb. Chitosan je schopný inhibovať pankreatický enzým štiepiaci tuky (enzým lipázu). To znamená, že sa ako energia využije iba časť mastných kyselín prijatých z potravy.
Extrakt z bielej fazule obličkovej zabraňuje využívaniu sacharidov tým, že inhibuje enzým alfa-amylázu. Alfa-amyláza je zodpovedná za rozklad zložitých sacharidov na jednoduché cukry. Týmto spôsobom extrakt z bielej fazule obličkovej tiež stabilizuje hladinu cukru v krvi. V dôsledku toho neobmedzuje využitie prijatého cukru, iba škrobu (zdroje: ryža, kukurica, zemiaky, celozrnné obilniny atď.)
Okrem toho má extrakt z bielej fazule obličkovej aj účinky potláčajúce chuť do jedla. Potláčanie chuti do jedla môže zabrániť prejedaniu, a tým podporiť diétu. Najúčinnejším potláčačom chuti do jedla je vláknina; ak neprijímate dostatok vlákniny zo stravy, mali by ste ju dopĺňať, no dbajte na dostatočný príjem tekutín (3 – 4 litre denne).