Kalorické blokátory sú veľmi zaujímavé prírodné látky. Majú schopnosť do určitej miery blokovať rozklad sacharidov a tukov. Zvyčajne sa využívajú len v menšej miere v dôsledku požitej potravy.
Keďže brzdia trávenie niektorých potravín, majú opačný účinok ako tráviace enzýmy, preto treba dbať na to, aby sa nepoužívali nepretržite.
Jedným z takýchto blokátorov kalórií je chitosan, komplexný sacharid, deacylovaná forma hmyzieho chitínu, ktorý sa nachádza aj v bunkových stenách mnohých húb. Chitosan dokáže inhibovať enzým štiepiaci tuk v pankrease (enzým lipáza). To znamená, že iba časť mastných kyselín prijatých z potravy sa využíva ako energia.
Extrakt z bielych fazúľ zabraňuje využívaniu sacharidov tým, že inhibuje enzým alfa-amylázu. Alfa amyláza je zodpovedná za rozklad zložitých sacharidov na jednoduché cukry. Takto extrakt z bielych fazúľ stabilizuje aj hladinu cukru v krvi. Preto nebráni využitiu prijatého cukru, ale len škrobu (zdroje: ryža, kukurica, zemiaky, celozrnné výrobky atď.).
Okrem toho má extrakt z bielych fazúľ aj účinky na potlačenie chuti do jedla. Lieky na potlačenie chuti do jedla môžu zabrániť prejedaniu, a tým podporiť diétu. Najúčinnejším prostriedkom na potlačenie chuti do jedla je vláknina, ak jej nemáte dostatok v strave, mali by ste ju doplniť, ale uistite sa, že veľa pijete (3-4 litre denne).
