Plody granátového jablka sú veľmi obľúbené a mnoho ľudí ich konzumuje pre ich blahodarné účinky na zdravie. Toto ovocie pochádzajúce z Ázie je bohaté na rôzne polyfenoly, flavonoidy a iné antioxidanty, ako sú kvercetín, kyselina galová, antokyány (napr. resveratrol) a triesloviny. Všetky tieto látky majú silné antioxidačné účinky.
Na mnohých miestach sa môžete dočítať o pojme antioxidant, mnohé rastliny a ovocie obsahujú vysoké množstvo antioxidantov, prečo je granátové jablko jedinečné? Granátové jablká obsahujú širokú škálu rôznych účinných látok s rôznymi antioxidačnými účinkami. Aby sme to pochopili, pozrime sa na to, čo sú antioxidanty.
Voľné radikály sú molekuly, ktoré poškodzujú bunky oxidáciou (proces, ktorý nazývame oxidačný stres), a ako už názov napovedá, antioxidanty (antioxidanty) pôsobia proti tomuto procesu. Molekuly, ktoré tvoria bunky, sa skladajú zo záporne nabitých elektrónov a kladne nabitých protónov. Voľné radikály odoberajú elektróny molekulám, z ktorých sa skladajú bunky, čím poškodzujú jeden zo stavebných prvkov bunky a robia ju nefunkčnou - predstavte si to ako odobratie jedného prvku z domčeka z kariet, ktorý sa zrúti, to isté sa deje na bunkovej úrovni, keď sa poškodí molekula. Antioxidanty sú schopné dodať poškodeným bunkám elektróny, čím im umožnia obnoviť svoju štruktúru a stať sa opäť funkčnými.
Je dôležité vedieť, že rôzne antioxidanty majú rôznu úroveň prísunu elektrónov, takže nie je dôležité len antioxidačné ústrojenstvo konkrétnej rastliny, ale je dôležité mať čo najviac rôznych antioxidačných účinných látok. Preto sú granátové jablká vynikajúce, pretože obsahujú širokú škálu rôznych účinných látok (ako sme videli).
Štúdie ukázali, že granátové jablká môžu mať silnejšie antioxidačné vlastnosti ako čierny alebo zelený čaj. Okrem toho sa ukázalo, že polyfenoly (ktoré sa nachádzajú aj v extrakte z granátového jablka) môžu mať silnejšie antioxidačné účinky ako vitamín C a vitamín E.
Chronické nízke hladiny zápalu môžu byť príčinou mnohých ochorení - v takom prípade zápalové bunky, ktoré sú nesmierne dôležité v boji proti infekciám a pri hojení rán, v malom, ale nepretržitom množstve poškodzujú zdravé bunky voľnými radikálmi. Zápal v prirodzenom množstve je teda nevyhnutný pre prežitie, bez neho by sme neboli schopní bojovať proti rôznym infekciám. Ak sa však zápal vymkne spod kontroly, poškodí zdravé bunky.
To znamená, že účinné látky obsahujúce antioxidanty majú aj protizápalové vlastnosti. Zmiernenie zápalu je dôležité najmä pri prevencii kardiovaskulárnych problémov. Chronický zápal, ktorý sa pri obezite ešte zhoršuje, je totiž základom takmer všetkých kardiovaskulárnych problémov.
Z tohto dôvodu môže byť extrakt z granátového jablka mimoriadne prospešný pri liečbe alebo prevencii mnohých kardiovaskulárnych ochorení. Štúdie ukázali, že konzumácia granátového jablka môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a homocysteínu v krvi - zvýšená hladina homocysteínu poukazuje na zápal v cievach, čo následne predstavuje riziko aterosklerózy.
Okrem toho štúdie ukázali, že účinné zložky granátového jablka môžu brzdiť proces, pri ktorom sa mastné kyseliny menia na voľné radikály, a môžu mať aj stabilizačné účinky na hladinu cukru v krvi.
Extrakt z granátového jablka môže mať v kombinácii aj antihypertenzné účinky.