Aminokyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie ľudského organizmu, sú základnými „stavebnými jednotkami“ bielkovín. V prírode je známych viac ako 500 rôznych aminokyselín.
9 aminokyselín je esenciálnych a ľudský ani živočíšny organizmus ich nedokáže vytvoriť, alebo ich vytvára len v nedostatočnom množstve.
Patria medzi ne:
- Leucín
- Isoleucín
- Valín
- Trypofán
- Histidín
- Metionín
- Fenylalanín
- Lyzín
- Treonín
Doplnenie týchto aminokyselín je kľúčové pre každého. Vyššie množstvá sú potrebné pre ľudí, ktorí pravidelne vykonávajú fyzickú prácu alebo športujú.
Proteínové zdroje, ktoré obsahujú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, sa považujú za kompletné. Takouto kompletnou živinou je prášok EAA, podobne ako srvátkový alebo hovädzí proteín.
Čím sa EAA líši? Pre koho sa odporúča?
Ak vezmeme ako príklad proteín v srvátke, aminokyseliny v srvátke sú navzájom viazané a vytvárajú rôzne bielkoviny. Keď ich telo rozkladá, uvoľňuje energiu rozrušením týchto väzieb. Približne 180 kalórií na 25 gramovú porciu.
Na rozdiel od toho EAA obsahuje iba aminokyseliny, takže nie sú navzájom viazané, a preto z prášku EAA telo uvoľní len minimum energie. Iba 40 kalórií z 25 gramov. Je však potrebné dodať, že EAA je menej kalorické ako srvátka, takže ho možno považovať takmer za bezkalorické.
Okrem toho je EAA skôr ako nealkoholický nápoj a nezaťažuje žalúdok tak ako proteínové prášky. Preto môže byť dokonalou voľbou kedykoľvek počas dňa.