Vitamíny

Existuje celkovo 6 oficiálne uznaných vitamínov (A, B, C, D, E a K), ktoré však majú mnoho podôb (napr. B2, B6, B12 atď.), takže na naše telo pôsobia rôznymi spôsobmi a podobne ako bylinné extrakty sa ich účinky nedajú opísať jedným slovom.

Najdôležitejšou z týchto vlastností je, že vitamíny majú antioxidačné účinky. V širšom zmysle sú antioxidanty enzýmy, molekuly alebo prvky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri ochrane pred voľnými radikálmi (látkami, ktoré poškodzujú bunky). Voľné radikály môžu v našom tele vznikať v dôsledku širokej škály vplyvov vrátane základných metabolických procesov, stresu, cvičenia, toxínov, rádioaktívneho a UV žiarenia a ďalších.  Tieto voľné radikály môžu okrem iného poškodiť našu DNA, čo môže časom viesť k mutáciám (zmenám) a mutácie môžu viesť k rôznym ochoreniam. Všetky voľné radikály zvyšujú zápal, takže vitamíny (antioxidanty všeobecne) majú aj protizápalové účinky.

Okrem toho vitamíny pôsobia ako katalyzátory mnohých metabolických procesov, predstavme si to ako olej v aute, bez ktorého motor nefunguje správne - bez neho nemôžeme využívať energiu.