Materská kašička je neuveriteľne zaujímavý biologický "zázrak". Včely ho produkujú v hltane a používajú ho na kŕmenie včelej matky. Čo je na tom také zaujímavé?
Včelia matka a včelie robotnice (semenníky) majú pri počatí rovnakú genetickú výbavu, ale matka kŕmená materskou kašičkou žije oveľa dlhšie a má vynikajúcu plodnosť. Keďže majú rovnakú genetickú výbavu, materská kašička je zodpovedná za zdravie a dlhú životnosť maternice. Mohlo by to predĺžiť život aj ľuďom? Touto otázkou sa zaoberá mnoho výskumníkov. Pozrime sa, čo o tom hovoria štúdie.
Starnutie je prirodzený proces, ktorý je veľmi blízky pojmu dĺžka života. Stres, nevhodná výživa a škodlivé látky, ktoré vnášame do tela, posilňujú zápal, ktorý urýchľuje proces starnutia. V dôsledku zápalu (voľných radikálov) sa bunky začínajú poškodzovať a zhoršovať a na ich miesto sa dostáva čoraz menej nových a zdravých buniek, pričom bunkové starnutie je v tomto zmysle "náhodný" rozpad buniek, ktorý môže viesť k mnohým chorobám, neplodnosti a skráteniu dĺžky života.
Inými slovami, protizápalové látky a antioxidanty, ktoré chránia pred voľnými radikálmi, brzdia proces starnutia. O protizápalových látkach a antioxidantoch vieme veľa - čím je materská kašička výnimočná? Materská kašička obsahuje širokú škálu živín a považuje sa za skutočnú "superpotravinu". Obsahuje jedinečné bielkoviny, ako aj silné antioxidačné flavonoidy, vitamíny a minerály, sacharidy a mastné kyseliny.
Vďaka mastným kyselinám má mierne kyslé pH, čím chráni larvy pred infekciou. Môže mať aj protiinfekčné účinky na náš organizmus (čo preukázali štúdie). Hlavnou mastnou kyselinou materskej kašičky je 10-HDA, ktorá má protizápalové vlastnosti (čo ďalej posilňuje jej protiinfekčné účinky a účinky proti starnutiu) a tiež pomáha vytvárať estrogénové účinky, ktoré môžu byť zdravé pre kosti, kĺby a svaly v závislosti od vášho pohlavia a stavu - podľa toho, či máte správnu hladinu estrogénu. Okrem toho 10-HDA pomáha aj pri vývoji nervových buniek, čím znižuje riziko demencie a iných neurologických ochorení v starobe. Inhibuje tiež enzým rozkladajúci bunky (matrix metaloproteázu), ktorý prispieva k starnutiu kože a artritíde. Obsah mastných kyselín v materskej kašičke (najmä 10-HDA) je teda silným prostriedkom proti starnutiu a niektoré štúdie naznačujú, že môže znižovať riziko vzniku rakoviny kože.
V materskej kašičke sa v najväčšom množstve vyskytujú bielkoviny. Materská kašička obsahuje prevažne jedinečné proteíny špecifické pre materskú kašičku, ktoré sa stávajú zlúčeninami (nazývanými glykoproteíny), ktoré podporujú rast a delenie buniek a podieľajú sa na imunitnom systéme. Tieto bielkoviny nie sú dôležité pre svoju výživovú hodnotu (kalórie), ale pre svoje účinky na organizmus, ktoré nepotrebujú veľké množstvo na dosiahnutie svojich priaznivých účinkov. Zaujímavé je, že znižujú hladinu inzulínu podobného rastového hormónu (IGF-1), ktorý je spojený s rakovinou, ale zvyšujú hladinu rastového hormónu v kožných bunkách, čo ešte viac posilňuje jeho účinky proti starnutiu.
Jeho antioxidačné účinky (proti voľným radikálom) sú spôsobené fenolmi a flavonoidmi, ktoré obsahuje. Celkový obsah antioxidantov v bylinách sa meria v ekvivalentoch rutínu alebo kyseliny galovej a materská kašička má vynikajúce antioxidačné účinky. Vďaka svojim protizápalovým účinkom môže znižovať hladinu cholesterolu a stabilizovať hladinu cukru v krvi, čím chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Zaujímavé je, že môže tiež zvyšovať hladinu testosterónu, čím zvyšuje plodnosť u mužov a u žien reguluje hladinu estrogénu. Pred použitím sa odporúča poradiť sa s lekárom a vykonať test na alergiu, pretože u osôb alergických na včelie bodnutie alebo včelí peľ sa môžu vyskytnúť reakcie (anafylaktické, astmatické, respiračné), ktoré môžu byť smrteľné.
Pre nealergické osoby sa použitie považuje za bezpečné.