Tryptofán je esenciálna (pre život nevyhnutná) aminokyselina. Tieto aminokyseliny sú základnými stavebnými kameňmi bielkovín. Z bielkovín sa vytvárajú svalové vlákna, koža a iné bunky a ako enzýmy plnia v ľudskom tele rôzne funkcie - napríklad enzým nazývaný lipáza je zodpovedný za rozklad mastných kyselín. Najznámejší a najpoužívanejší je ako prekurzor serotonínu. Z tryptofánu môže naše telo produkovať serotonín.
Serotonín sa v tele vytvára z aminokyseliny nazývanej tryptofán. Preto doplnenie tryptofánu a 5-HTP (5-hydroxytryptofánu) môže stimulovať hladinu serotonínu, zlepšiť náladu a pomôcť zvládať stres.
Nedostatok serotonínu sa spája s mnohými neurologickými poruchami:
- Depresia
- Bipolárna porucha
- Fibromyalgia (chronická bolesť celého tela)
- Migréna
- Zvonenie v ušiach
V dnešnom svete sme vystavení obrovskému množstvu stresu. To môže viesť k pretrvávajúcemu napätiu a neustálej nervozite. Môže dokonca spôsobiť ochorenie.
Pri zvládaní stresu je teda dôležitá stimulácia hormónu serotonínu. Tu môže pomôcť aminokyselina tryptofán. Štúdie potvrdili, že príjem tryptofánu môže stimulovať hladinu serotonínu, čo vedie k lepšej nálade a kvalitnejšiemu spánku. To môže pomôcť aj v boji proti depresii a iným duševným chorobám.
Potraviny bohaté na tryptofán:
- Ovsená kaša
- Čokoláda,
- Sušené datle
- Mlieko, jogurt, tvaroh
- Červené mäso, hydina, ryby, vajcia,
- Sezamové semienka, slnečnicové semienka, tekvicové semienka, arašidy
- Cícer