Trypofán je esenciálna (pre život nevyhnutná) aminokyselina. Aminokyseliny sú stavebnými jednotkami bielkovín. A bielkoviny tvoria svalové vlákna, kožu a ďalšie bunky a ako enzýmy zabezpečujú rôzne funkcie v ľudskom tele – napríklad enzým nazývaný lipáza je zodpovedný za rozklad mastných kyselín. Najznámejší je a používa sa ako prekurzor serotonínu. Práve z tryptofánu môže naše telo vytvárať serotonín.
Serotonín (5-HT) je jeden z „hormónov šťastia“. Nevieme úplne všetky účinky tohto hormónu, no zohráva úlohu pri regulácii nálady, apetítu, sexuality, spánku, bolesti a systému odmeny.
Nedostatok serotonínu bol spájaný s viacerými neurologickými poruchami:
- Depresia
- Bipolárna porucha
- Fibromyalgia (chronická bolesť celého tela)
- Migréna
- Tinnitus
V dnešnom svete sme vystavení obrovskému množstvu stresu. To môže viesť k pretrvávajúcemu napätiu a neustálej nervozite. Môže to dokonca spôsobiť ochorenie.
Preto je stimulácia hormónu serotonínu dôležitá pri zvládaní stresu. Práve tu môže pomôcť aminokyselina tryptofán. Štúdie potvrdili, že príjem tryptofánu môže stimulovať hladinu serotonínu, čo vedie k lepšej nálade a kvalitnejšiemu spánku. To môže tiež pomôcť v boji proti depresii a iným duševným ochoreniam.
Potraviny bohaté na tryptofán:
- Ovsené vločky
- Čokoláda
- Sušené datle
- Mlieko, jogurt, tvaroh
- Červené mäso, hydina, ryby, vajcia
- Sezamové semienka, slnečnicové semienka, tekvicové semienka, arašidy
- Cícer