Medzi vitamíny skupiny B patrí 8 vo vode rozpustných látok (tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), kyselina pantoténová (B5), pyridoxín (B6), kyselina listová (B9) a kobalamín (B12)). Všetky tieto vitamíny sú rozpustné vo vode.
Účinky vitamínov skupiny B sa navzájom prelínajú a zohrávajú úlohu v energetickom metabolizme (metabolizmus cukrov a tukov) a v rôznych anabolických a katabolických procesoch. Pomáhajú tak bojovať proti únave, prispievajú k zdraviu nervového systému a zohrávajú úlohu v našom imunitnom systéme.
Potravinársky priemysel v súčasnosti obohacuje mnohé výrobky vitamínmi skupiny B, takže počet nedostatkov vitamínov skupiny B výrazne klesol. Suplementácia však môže byť opodstatnená na zvýšenie chuti do jedla alebo fyzickej výkonnosti. Pre ľudí s vegánskym/vegetariánskym životným štýlom môže byť vhodné konzumovať viac vitamínu B12. Proti kocovine je účinný aj komplex vitamínu B.
V nasledujúcej tabuľke sú zhrnuté účinky vitamínov skupiny B a problémy spojené s ich nedostatkom.
Účinky jednotlivých vitamínov skupiny B, a teda aj ich odporúčané denné dávky, sa rozoberajú samostatne a v súčasnosti sú prijaté tieto odporúčané dávky:
|
Muži |
Ženy |
Počas tehotenstva |
Počas dojčenia |
|
|
B1-vitamin |
1.2 mg |
1.1 mg |
1.4 mg |
1.4 mg |
|
B2-vitamin |
1.3 mg |
1.1 mg |
1.4 mg |
1.6 mg |
|
B3-vitamin |
16 mg |
14 mg |
18 mg |
17 mg |
|
B5-vitamin |
5 mg |
5 mg |
6 mg |
7 mg |
|
B6-vitamin |
1.3 mg |
1.5 mg |
1.9 mg |
2.0 mg |
|
B7-vitamin |
30 mcg |
30 mcg |
30 mcg |
35 mcg |
|
B9-vitamin |
400 mcg |
400 mcg |
600 mcg |
500 mcg |
|
B12-vitamin |
2.4 mcg |
2.4 mcg |
2.6 mcg |
2.8 mcg |