Proteíny

Hlavnou zložkou svalových vlákien (myofibríl) sú bielkoviny. Bielkoviny sa skladajú z 20 rôznych (tzv. proteínogénnych) aminokyselín.

Počas športu a fyzickej záťaže dochádza k poškodeniu bielkovín tvoriacich svalové vlákna (tzv. mikrotrhliny). Na ich hojenie sa spúšťa zápalový proces, počas ktorého zápalové bunky rozkladajú (katabolizujú) poškodené svalové vlákna a zároveň sa vytvárajú nové bielkoviny (syntetizujú), ktoré ich nahrádzajú. To zároveň vysvetľuje svalovú bolesť. Procesy syntézy bielkovín (budovania) a katabolizmu bielkovín (rozkladu) prebiehajú v našom tele paralelne.

Hlavnou podmienkou budovania svalov je pozitívna bilancia syntézy bielkovín, t. j. vytvorí sa viac nových bielkovín, než sa rozloží – rastúci počet štúdií zistil, že na budovanie svalov nie je nevyhnutne potrebný ani kalorický nadbytok, takže pri správnej strave a tréningovom protokole môžete zároveň zvyšovať svalovú hmotu a znižovať tukovú hmotu.

Pri dostatočnom príjme bielkovín môže stimulácia rastu svalov pomôcť zachovať svalovú hmotu počas chudnutia. Dostatočný príjem bielkovín je nevyhnutný pre všetkých ľudí.

Nie je však taký vysoký, ako si mnohí myslia. Pre športovo aktívnych ľudí je potrebných najviac 1,5 – 2 gramy* bielkovín na kg telesnej hmotnosti denne. Ak športujete veľmi intenzívne, zamerajte sa na hornú hranicu. Štúdie však nad túto hodnotu neuvádzajú žiadny dodatočný efekt, iba zbytočnú záťaž pre tráviaci systém. Nie je ani rozumné tieto hodnoty meniť počas chudnutia a naberania hmotnosti. Pre 80-kilogramového muža, ktorý sa venuje náročnému športu: 160 gramov bielkovín.

Pre mnohých ľudí je ťažké získať toľko bielkovín zo stravy. Preto sú proteínové prášky a proteínové nápoje pohodlné a chutné. Ich porcie poskytujú 20 – 25 gramov bielkovín na podporu rastu svalov.

V ponuke sú v mnohých formách, ponúkame aj proteín pre vegánov a osoby s intoleranciou laktózy.