Proteíny

Hlavnou zložkou svalových vlákien (myfibríl) sú bielkoviny. Bielkoviny sa skladajú z 20 rôznych (tzv. proetinogénnych) aminokyselín.

Počas športu a fyzickej námahy dochádza k poškodeniu bielkovín, z ktorých sú zložené svalové vlákna (tzv. mikrotrhliny). Na ich zahojenie dochádza k zápalovému procesu, počas ktorého sú poškodené svalové vlákna strávené (katabolizované) zápalovými bunkami a na ich mieste sa vytvárajú (syntetizujú) nové bielkoviny. - To vysvetľuje svalovú horúčku. Procesy syntézy (tvorby) a katabolizmu (odbúravania) bielkovín prebiehajú v našom tele paralelne.

Hlavnou podmienkou budovania svalov je pozitívna syntéza bielkovín, t. j. viac nových bielkovín sa vytvorí, ako sa ich odbúra - čoraz viac štúdií ukazuje, že na budovanie svalov nie je nevyhnutne potrebný ani kalorický nadbytok, takže pri správnej strave a tréningovom protokole môžete zvýšiť svalovú hmotu a zároveň znížiť množstvo tuku.

Pri primeranom príjme bielkovín môže stimulácia rastu svalov pomôcť zachovať svaly počas chudnutia. Primeraný príjem bielkovín je pre všetkých ľudí nevyhnutný.

Nie je však taká vysoká, ako si mnohí myslia. Pre športovcov nie je potrebné viac ako 1,5-2 gramy* bielkovín tskg denne. Ak sa venujete veľmi náročným športom, zamerajte sa na hornú hranicu. Štúdie však neuvádzajú žiadny ďalší účinok, len zbytočné zaťaženie tráviaceho systému. Nie je tiež rozumné meniť tieto hodnoty počas chudnutia a priberania. Pre 80-kilogramového muža, ktorý je tvrdým športovcom: 160 gramov bielkovín.

Pre mnohých ľudí je ťažké získať toľko bielkovín z potravy. Preto sú proteínové prášky a proteínové koktaily pohodlné a chutné. Ich porcie poskytujú 20-25 gramov bielkovín na budovanie svalov.

Ponúkame proteín aj pre vegánov a ľudí s intoleranciou laktózy.