Pre naše zdravie je veľmi dôležité, aby bol tuk používaný na vyprážanie a varenie termostabilný. Tepelné spracovanie totiž mení štruktúru mastných kyselín. Tepelnou úpravou sa čiastočne mení štruktúra nenasýtených mastných kyselín a stávajú sa z nich tzv. transmastné kyseliny, ktoré môžu mať škodlivé účinky na zdravie a zvyšovať zápalové procesy v tele.
Na druhej strane nasýtené mastné kyseliny si zachovávajú svoju štruktúru aj pri vystavení teplu. Pri vyprážaní sa teda uprednostňujú nasýtené mastné kyseliny pred nenasýtenými mastnými kyselinami, ktoré sa konzumujú v surovom stave.
Náš sortiment zahŕňa oleje na vyprážanie s vysokým obsahom nasýtených tukov z avokáda a kokosu.
Okrem olejov na vyprážanie ponúkame aj oleje MCT. MCT olej je zdravý olej na spaľovanie tukov. MCT olej jedinečným spôsobom stimuluje tvorbu ketolátok, a preto môže byť prospešný pre každého jedinca, ktorý drží nízkosacharidovú alebo ketogénnu diétu. Ako si urobiť rannú kávu ešte zdravšiu? Vymeňte mlieko/mliečny prášok (a cukor/sladidlo) za MCT olej (hovoríme tomu "nepriestrelná" káva). Vypite ju ráno nalačno a uvidíte, že nebudete mať hlad až do poludnia. MCT olej je mimoriadne zdravá a diétna živina. Tuky sú špeciálne navrhnuté tak, aby vás zasýtili, takže ak pijete MCT kávu ráno, budete mať hlad oveľa neskôr. Navyše MCT olej stimuluje odbúravanie tukov - takže vám môže pomôcť aj pri chudnutí, takže keď ho vypijete, stačí, keď nebudete jesť až do poludnia (alebo kým to vydržíte).
K dispozícii je aj tekutý rybí olej, ktorý obsahuje omega 3 nenasýtené mastné kyseliny. Už som spomínal, že najlepšie je konzumovať surové nenasýtené mastné kyseliny. Omega 3 je kráľom nenasýtených mastných kyselín. Má neuveriteľne silné protizápalové účinky a podľa môjho názoru by mal každý okrem multivitamínov a minerálov užívať aj omega 3.
