Pre naše zdravie je veľmi dôležité, aby bol tuk používaný na vyprážanie a varenie tepelne stabilný. Tepelná úprava totiž mení štruktúru mastných kyselín. Štruktúra nenasýtených mastných kyselín sa tepelnou úpravou čiastočne mení a vznikajú takzvané trans tuky, ktoré môžu mať škodlivé účinky na zdravie a zvyšovať zápal v tele.
Nasýtené mastné kyseliny si na druhej strane zachovávajú svoju štruktúru aj pri vystavení teplu. Preto sú pri vyprážaní uprednostňované nasýtené mastné kyseliny pred nenasýtenými mastnými kyselinami, ktoré sa konzumujú surové.
Náš sortiment zahŕňa avokádové a kokosové tuky a vyprážacie oleje s vysokým obsahom nasýtených tukov.
Okrem vyprážacích olejov ponúkame aj MCT oleje. MCT olej je zdravý tuk podporujúci spaľovanie tukov. MCT olej má jedinečný spôsob stimulácie tvorby ketolátok, takže môže byť prospešný pre každého, kto dodržiava nízkosacharidovú alebo ketogénnu diétu. Ako urobiť rannú kávu ešte zdravšou? Nahraďte mlieko/mliečny prášok (a cukor/sladidlo) MCT olejom (tomuto hovoríme „bulletproof“ káva). Pite ju ráno nalačno a nebudete hladní až do obeda. MCT olej je mimoriadne zdravá a pre diétu vhodná živina. Tuky sú špeciálne navrhnuté tak, aby vás zasýtili, takže ak si ráno vypijete MCT kávu, hlad budete mať oveľa neskôr. Navyše MCT olej stimuluje rozklad tukov – takže môže pomôcť aj pri chudnutí, a po jeho vypití vám stačí do obeda (alebo dovtedy, kým to vydržíte) nejesť.
K dispozícii je aj tekutý rybí olej, ktorý obsahuje nenasýtené mastné kyseliny Omega 3. Už skôr som spomenul, že najlepšie je prijímať nenasýtené mastné kyseliny v surovej forme. Omega 3 je kráľom nenasýtených mastných kyselín. Má neuveriteľne silné protizápalové účinky a podľa môjho názoru by okrem multivitamínov a minerálov mal Omega 3 užívať každý.