V neustále sa rozvíjajúcom "anti-aging" svete sa definuje mnohými spôsobmi, napríklad ako "elixír mladosti", "univerzálny liek", "anti-aging liečba par excellence" a podobne, ako všeliek, ktorý vám umožní zostať mladým. Výskum jeho terapeutického potenciálu stále prebieha a je potrebné ho preskúmať, ale jedno je isté: ide o prírodnú účinnú látku, ktorá má viaceré výhody pre podporu zdravia. Resveratrol vedci definujú ako polyfenol zo skupiny stilbenov, ochrannú zlúčeninu produkovanú z červeného hrozna a iných rastlín a ovocia, kakaových bôbov a hrozna (čo vysvetľuje, prečo sa nachádza aj v čokoláde a v červenom víne) na ochranu proti parazitom. Mnohé štúdie preukázali, že resveratrol je zaujímavý a veľmi silný antioxidant, ktorý chráni ľudské zdravie viacerými mechanizmami, najmä v boji proti zápalom (bronchitída, hepatitída atď.) a kardiovaskulárnym ochoreniam (arteriálna hypertenzia, ateroskleróza atď.). Vlastnosti resveratrolu však nemusia priniesť kardiovaskulárne výhody len hroznu a červenému vínu, ale môžu byť zodpovedné aj za terapeutický potenciál rôznych druhov ovocia, superpotravín a liečivých rastlín. Resveratrol je často prezentovaný ako silný prírodný antioxidant, pretože mnohé štúdie preukázali, že je schopný brániť hromadeniu voľných radikálov, hyperaktívnych prvkov zodpovedných za rôzne druhy poškodenia v tele. Vďaka týmto antioxidačným vlastnostiam pôsobí proti starnutiu, bojuje proti škodám spôsobeným voľnými radikálmi a umožňuje bojovať proti "predčasnému" starnutiu telesných tkanív. Okrem toho niektoré štúdie (na ktoré budú nadväzovať ďalšie štúdie na ľuďoch) ukazujú, že by dokázal aktivovať niektoré gény dlhovekosti, čo by živým bytostiam umožnilo predĺžiť dĺžku života o 70 %, a jeho účinky sa prejavujú podobne ako účinky obmedzenia príjmu kalórií (jediná vedecky dokázaná metóda zvyšovania dlhovekosti) pri aktivácii génov SIR.
Práve z týchto dôvodov je táto účinná látka čoraz viac rozšírená v zložení kozmetických krémov "proti starnutiu" a vráskam, a to aj preto, že jej priaznivé pôsobenie priamo ovplyvňuje aj zdravie pokožky, pretože dokáže stimulovať tvorbu kolagénu, alebo vo forme doplnkov stravy s vysokou mierou podpory zdravia, ako je napríklad ten, ktorý predstavujeme. Vlastnosti reservatrolu sa však neobmedzili len na antioxidačnú silu, ale zo štúdií vyplynulo, že obmedzuje vylučovanie prozápalových látok a následne tlmí niektoré zápalové reakcie. Z kardiovaskulárneho hľadiska sa výskumníci zaujímali aj o jeho potenciálny prínos na lipidový profil, keďže sa ukázalo, že resveratrol môže znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov, najmä znížiť mieru zlého cholesterolu (LDL). Svetová zdravotnícka organizácia uvádza, že resveratrol má citeľný potenciál a znižuje kardiovaskulárne riziko. Resveratrol je účinnejší ako vitamín E a pôsobí dlhšie proti voľným radikálom, čím zabraňuje oxidácii lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL). Zabraňuje agregácii krvných doštičiek tým, že blokuje účinok trombínu a iných agregačných faktorov. Podporuje tvorbu oxidu dusnatého, ktorý uvoľňuje a rozširuje tepny. Znižuje mieru triglyceridov a cholesterolu v krvi ako vlastný faktor hypertenzie endotelín-1. Takže ako antioxidant, protizápalový, lipidy znižujúci, hypocholesterolemický, protidoštičkový atď., prínos resveratrolu pre srdcovú funkciu je početný a bol pozorovaný v mnohých štúdiách. Aj vzhľadom na štúdie sa ukázalo, že príjem resveratrolu by mohol zvýšiť citlivosť na inzulín, a tým zlepšiť reguláciu glukózy u pacientov s cukrovkou 2. typu.
V čom je však resveratrol taký prospešný, ako akýsi všestranný pomocník? Doteraz bolo vykonaných mnoho štúdií a jeho identifikácia v červenom víne začiatkom 90. rokov vzbudila veľký záujem a slúžila na vysvetlenie takzvaného "francúzskeho paradoxu", teda skutočnosti, že obyvatelia južného Francúzska mali napriek strave s vysokým obsahom nasýtených tukov nižší výskyt kardiovaskulárnych ochorení. Zvyčajná konzumácia červeného vína, bohatého na reveratrol a iné flavonoidy, sa tak označila za jeden z možných ochranných faktorov, čo viedlo k obrovskému množstvu štúdií o úlohe, ktorú by táto zlúčenina mohla zohrávať v prevencii a liečbe veľkého množstva chorôb, ale výskumníci z Floridskej univerzity - The Scripps Research Institute (TSRI) si dali za cieľ dať konečne jasnú odpoveď a identifikovali jednu z molekulárnych ciest, ktoré táto vzácna nutraceutika využíva na dosiahnutie svojho priaznivého účinku. Dr. Kendall Nettles a jeho kolegovia zistili, že resveratrol riadi zápalovú reakciu organizmu vytvorením spojenia s estrogénovým receptorom bez toho, aby stimuloval proliferáciu estrogénových buniek, čo otvára nové potenciálne cesty pre výskum niektorých ochorení. V tej istej štúdii Kopřiva, Nwachukwu a jeho kolegovia pri preukazovaní multifaktoriálneho prístupu k organizmu zistili, že resveratrol je účinným inhibítorom prozápalového proteínu interleukínu 6 (IL-6).
