Soľ zo soľnej bane Parajd, ktorá pochádza z 20 miliónov rokov starej oblasti Transylvánie a neobsahuje žiadne prísady, sa ešte stále ťaží tradičným spôsobom pomocou drevených sekier bez kovových nástrojov a následne sa melie. Sivú farbu soli Parajdi spôsobuje bahno, ktoré obsahuje a ktoré sa na rozdiel od iných prírodných solí nezískava zo Szeklerovej soli.
- Vegánska, paleo
- Bezlepková
- Bez GMO
- Bez chemikálií a prídavných látok (bez protihrudkujúcich látok)
- Neobsahuje farbivá
- Nerafinovaný, spracovaný bez chemického čistenia
- Vhodná ako náhrada morskej a rafinovanej soli
SOĽ SA MÔŽE POUŽÍVAŤ NIELEN V ODĽAHLÝCH EXOTICKÝCH KRAJINÁCH
Neďaleko od nás (a určite blízko nášho srdca), v Parajde v Transylvánii, nájdete jedno z najväčších a najvynikajúcejších ložísk soli s vysokým obsahom minerálov v Európe.
HISTÓRIA PARAJDSKEJ SOLI
Soľná baňa Parajd v meste Parajd v Transylvánii je jedným z najväčších ložísk soli v Európe. Vznikla v dôsledku nepretržitého poklesu Transylvánskej panvy, ktorý sa začal koncom kriedy a začiatkom paleogénu, zatiaľ čo susedná karpatská horská reťaz sa zvlnila. V tejto depresii sa vytvorilo plytké vnútrozemské more. Trvalé klesanie panvy viedlo k vytvoreniu komplexu sedimentárnych vrstiev s hrúbkou približne 5000 m.
Pôvod sedmohradskej soli a v rámci nej aj ložiska soli Parajd možno datovať do geologického obdobia spodného bádenu, približne pred 20 až 22 miliónmi rokov. V tom čase bolo plytké vnútrozemské more odrezané od starovekej stredoeurópskej Tethys (v dôsledku vyzdvihnutia alpsko-karpatského pohoria) a vrstvy soli vyzrážané silným vyparovaním sa usadzovali v panve, ktorá sa potápala.
Sedimenty nasledujúcich geologických období sa usadzovali na týchto vrstvách soli a pod tlakom sa soľ vytláčala smerom k okrajom Sedmohradskej panvy ako pomaly tečúca hustá kvapalina. Soľ sa pohybovala aj vďaka nižšej mernej hmotnosti ako jej okolie.
TREBA POZNAMENAŤ, ŽE SOĽ, PODOBNE AKO ĽADOVEC, SA V URČITÝCH SITUÁCIÁCH (VYSOKÝ TLAK A VYŠŠIE TEPLOTY) SPRÁVA AKO KVAPALINA. STRED SOĽNÉHO ZLOMU TEČÚCEHO SMEROM NAHOR "TEČIE" RÝCHLEJŠIE AKO OKRAJE, SPOMALENÉ TRENÍM SO SUSEDNÝMI VRSTVAMI V KONTAKTE, PLASTICKÉ VRSTVY SOLI SÚ STLÁČANÉ OBROVSKÝMI SILAMI A VYTLÁČANÉ SMEROM NAHOR POZDĹŽ EXISTUJÚCICH LÍNIÍ ZLOMOV A ŠVÍKOV, VYTVÁRAJÚC OBROVSKÉ SOĽNÉ HRUDKY, ZHLUKY SOLI A SOĽNÉ ZLOMY.
ŤAŽBA SOLI SIAHA AŽ DO RÍMSKYCH ČIAS
Prvá autentická písomná zmienka o ťažbe soli v Parajde pochádza z roku 1405 a od tohto storočia sa soľ z Parajdu nazývala "soľ Székely" a región "Sóvidék".
Podzemná ťažba soli sa začala v roku 1762, keď bola otvorená zvonovitá baňa Joseph. Baníctvo bolo jedinečné svojho druhu a mohlo sa praktizovať už od staroveku. Nepoužívali sa žiadne železá ani kladivá, "podložie" sa ťažilo drevenými palicami. Od 19. storočia bolo otvorených niekoľko úsekov a od roku 1960 je v bani možná podzemná liečba.
ŠPECIÁLNA SOĽ PARAJD
Na svete existuje mnoho špeciálnych solí a parajdská soľ sa právom zaraďuje do tejto skupiny. Obsahuje najmenej 97 % chloridu sodného a veľa minerálov. Jeho sivá farba je spôsobená prírodným bahnom, ktoré obsahuje. Jej chuť je slanšia a jemnejšia ako chuť kuchynskej soli, preto je vynikajúcim korením do jedál a soľných kúpeľov.
POUŽÍVANIE (1 dávka = 0)
Môže sa používať aj na varenie a pečenie, ako ochucovadlo a pridávať do vody do kúpeľa. Používa sa ako obklad, pridáva sa do vody do kúpeľa na soľný kúpeľ, kúpeľovú kúru alebo ako pitná fontána! Súčasť paleo a diétnej stravy!
Iné použitie:
1. Ako studňa na kúpanie na 18-20 dní. Až 38 litrov vody, 3 kg kúpeľovej soli poskytuje vysokú koncentráciu kúpeľovej vody. Teplota vody vo vani by mala byť 36-38 stupňov Celzia a čas kúpeľa by nemal presiahnuť 30 minút. Nebuďte prekvapení, ak po vypustení vody zostane vo vani jemná sivá vrstva kalu - ide o prírodný kal, ktorý sa nachádza v soli Parajdi.
2. Na lokálne ošetrenie: rozpustite 1 kg soli v približne 2 litroch vody. Boľavú časť tela zakryte roztokom tak, že na ňu položíte suchý uterák.
3. Ako pitná fontána: rozpustite 1 kg soli Parajdi v 3-3,5 litroch vody, nie nevyhnutne horúcej - získate tak 26 % sterilný roztok. Najlepšie je skladovať ho v sklenenej nádobe. Pridajte čajovú lyžičku tohto roztoku do 2 dl čistej vody, ktorá môže byť podľa vašej chuti vlažná. Pite ho každé ráno po prebudení na lačný žalúdok.
SKLADOVANIE
Skladujte na suchom, chladnom mieste, mimo dosahu detí.
