- Normálny metabolizmus lipidov a homocysteínu
- Udržiavanie normálnej funkcie pečene
- Prevencia oxidácie a hromadenia tuku v pečeni
- Normálny metabolizmus cholesterolu
Vzácne prvky, skutoční "ochrancovia" zdravia, cholín a inozitol pôsobiace v súčinnosti, sú základnými prvkami lecitínu, látky, ktorá udržiava tuky v roztoku v krvi a v iných organických tekutinách, čím pomáha telu kontrolovať fyziologickú a krvnú hladinu cholesterolu a triglyceridov. Cholín a inozitol sú mikroživiny, ktoré podporujú správnu funkciu pečene a zabraňujú tak v populácii rozšírenej poruche, akou je hromadenie pečeňového tuku alebo stukovatenie pečene. Steatóza pečene, všeobecne známa ako "tuková pečeň", sa objavuje vtedy, keď sa v bunkách pečeňového tkaniva superfyziologicky hromadí tuk. V Taliansku postihuje toto ochorenie 25 % populácie a predstavuje najčastejší a najrozšírenejší problém s pečeňou, a to aj u dojčiat. Látky zodpovedné za vznik steatózy v podstate pôsobia tak, že inhibujú syntézu bunkových proteínov, ktoré tvoria lipoproteíny, čím bránia pečeni vylievať triglyceridy do krvi, ktoré sa v nej hromadia, čo má zdanlivo "tiché", ale potenciálne vážne následky.
Steatóza pečene môže mať rôzne príčiny, napríklad steatóza potravinového pôvodu, spôsobená hyperlipidickou, hypoproteínovou alebo metionínovou a cholínovou diétou, teda látkami nevyhnutnými na biosyntézu štrukturálnych tukov (fosfolipidov) namiesto rezervných tukov (triglyceridov) potraviny s nadmerným obsahom tuku totiž pečeň nedokáže zlikvidovať, hromadí ich a vzniká steatóza. To však nie je všetko: nadbytok jednoduchých cukrov, ako je fruktóza, môže mať negatívny vplyv na túto poruchu, najmä u mladých ľudí a detí. Potravinársky priemysel ponúka množstvo potravín bohatých na fruktózu: kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, sladené nápoje, cukríky, priemyselné pochutiny a rafinované potraviny atď. napriek tomu je potrebné pripomenúť, že tento typ cukru sa prirodzene nachádza aj v ovocí a v bežných ovocných a medových šťavách. Vzhľadom na to, že bunky nevyužívajú fruktózu na výrobu energie, 100 % prijatej fruktózy sa metabolizuje v pečeni, ktorá ju premieňa na mastné kyseliny, LDL cholesterol a triglyceridy, ktoré sa následne ukladajú ako telesný tuk. To vysvetľuje, prečo po vstupe nadbytočnej fruktózy do pečene dochádza k tvorbe pečeňového tuku, t. j. nealkoholová steatóza pečene (NAFLD), najčastejšie ochorenie pečene nielen u talianskych detí, ale typické pre celý západný svet, ktoré je v súčasnosti považované za varovanie pred metabolickým syndrómom pečene: stavom, ktorý spája viacero faktorov, ako je obezita, hyperglykémia, hypertenzia, zvyšuje riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení. Steatóza pečene sa môže vyskytnúť aj pri iných ochoreniach, ako je nadváha, obezita, vysoká hladina cholesterolu a triglyceridov, ako aj cukrovka, metabolický syndróm s inzulínovou rezistenciou, nedostatok lipoproteínov, podvýživa, hepatitída C, nadmerné požívanie alkoholu a nadmerná konzumácia niektorých druhov liekov, ako sú estrogény alebo kortikosteroidy.
Cholín a inozitol sú základnými zložkami fosfatidylcholínu a fosfatidylinozitolu, ktoré sa následne podieľajú na syntéze lipoproteínov, tukov a prenášačov cholesterolu v krvi. Ich nedostatok teda ovplyvňuje prítomnosť týchto "prenášačov" (transportérov), t. j. LDL a VLDL, čím sa podporuje hromadenie tuku v pečeni.
Cholín (vitamín B7) je základná mikroživina, ktorá zohráva kľúčovú úlohu pri fosfolipidoch a acetylcholíne, dôležitom neurotransmiteri. Cholín prispieva k udržaniu fyziologickej funkcie pečene, pretože má "lipotropnú" schopnosť zabraňovať usadzovaniu lipidov v pečeni.
Pečeň vylučuje tuky vďaka dvom lipoproteínom, t. j. VLDL a LDL, ktoré sú zase zložené z bielkovín a fosfolipidov, medzi ktorými je hlavným fosfolipidom fosfatidylcholín. To vyjadruje význam cholínu, prekurzora fosfatilcholínu, ktorý umožňuje transport tukov z pečene do svalov a tukového tkaniva. Všeobecnejšie povedané, cholín prispieva k udržaniu zdravej funkcie pečene, pretože patrí do skupiny látok nazývaných "lipotrofné", ktorých úlohou je zabrániť ukladaniu lipidov v pečeni. Okrem toho je nevyhnutný pre tvorbu hlavných zložiek bunkových membrán (fosfolipidov) a acetylcholínu, dôležitej látky, ktorá sa ako neurotransmiter podieľa na mnohých mozgových a kognitívnych procesoch. Niektoré štúdie tiež preukázali možnú súvislosť medzi stravou s vysokým obsahom cholínu a vývojom mozgu v prenatálnom období s pozitívnym vplyvom na kognitívne funkcie a pamäť.
Okrem toho má cholín aj dôležité neuroprotektívne, antioxidačné a ochranné vlastnosti pre srdce, pričom pôsobí proti škodlivým účinkom homocysteínu na kardiovaskulárnej úrovni a podporuje nervové funkcie.
V predkladanom doplnku výživy nájdeme vitamín B7 synergicky kombinovaný s inozitolom, pretože je základnou zložkou lecitínu, ktorý je nevyhnutný pre využitie tukov a cholesterolu v tele. Inozitol zabraňuje oxidácii a hromadeniu tukov v pečeni a je nevyhnutný pre zdravie pečene, obličiek a myelínu. Štúdie ukázali, že inozitol je dôležitým prostriedkom v detoxikačných procesoch tela a pečene, pretože podporuje "filtračné" funkcie, ktoré pomáhajú neutralizovať endogénne a exogénne toxíny (vnesené zvonku). Za zmienku stojí aj lipotropná funkcia inozitolu, ktorá sa pridáva k funkcii cholínu, pričom obe tieto látky sú silnými prostriedkami na odstraňovanie tuku z pečene (lipotropný účinok). Ide o zásadné opatrenie pre zdravú pečeň, pretože tukové a žlčové usadeniny sú často spojené s rozvojom závažnejších porúch, ako je vyššie spomínaná steatóza, ale aj cirhóza a dyslipidémia rôzneho stupňa.
Ďalšou spoločnou vlastnosťou s cholínom je, že inozitol je súčasťou všetkých bunkových membrán. Okrem toho výskum ukázal, že jeho pôsobenie sa rozširuje na zložky rôznych ďalších telesných funkcií, ako je energetický, glycidový (glykémia), lipidový (hepatolipidóza) a bioregulátorový (vitamíny a hormóny) metabolizmus, ale aj ako základný modulačný faktor komplexných metabolických a transportných funkcií vlastných mnohým orgánom a tkanivám.
Veda nám tiež hovorí, že pôsobenie inozitolu sa prejavuje v mitochondriách, energetických centrách buniek, a teda s výrazným tropizmom k tým tkanivám a orgánom, ktoré sú naň bohaté, predovšetkým k pečeni a mozgu pripomeňme si tu, že mitochondrie okrem toho, že sú nevyhnutné pre produkciu energie, predstavujú jeden z najdôležitejších pólov detoxikácie buniek, čo vysvetľuje jeho výraznú aktivitu v pečeni. Dôležitá pečeň produkuje rôzne látky užitočné pre syntézu myelínovej pošvy, ktorá obklopuje nervy a je potrebná na prenos informácií medzi bunkami nervového systému (neurotransmitery).
