Gainery

Bulking prípravky sú určené na podporu nárastu svalovej hmoty. Kombinujú rôzne zdroje bielkovín so zdrojmi sacharidov.

Najčastejším zdrojom bielkovín v bulking prípravkoch je srvátkový koncentrát a zdrojom sacharidov je určitá forma rýchlo metabolizovateľného cukru. Táto kombinácia je ideálna na konzumáciu bezprostredne po cvičení. Keďže srvátkový proteínový koncentrát sa pomerne rýchlo vstrebáva, poskytuje vášmu telu živiny pre svaly, ktoré boli počas cvičenia katabolizované.

Okrem poškodzovania svalov počas cvičenia telo využíva cukor (uložený ako intracelulárny glykogén) ako energiu. To znamená, že zásoby glykogénu môžu byť do konca cvičenia úplne vyčerpané. Ak by sme bezprostredne po cvičení prijali iba bielkoviny, telo by z nich vytvorilo cukor (prostredníctvom procesu nazývaného glukoneogenéza), čím by sa doplnili zásoby glykogénu, no nezostali by žiadne bielkoviny na budovanie svalov. Ak sa bielkoviny kombinujú s cukrom, zásoby glykogénu sa môžu doplniť a môže sa začať novotvorba svalových bielkovín. Bulking zmesi obsahujú správny pomer bielkovín a cukru, aby ďalej podporili proces budovania svalov.

Vstrebávanie bielkovín možno ešte viac urýchliť, ak sa srvátkový koncentrát nahradí izolátom alebo hydrolyzátom.

Bulking prípravky sú dostupné aj v bezmliečnej, bezlaktózovej a vegetariánskej forme, pričom v takom prípade obsahujú odlišné zdroje bielkovín.

Existujú aj bulking prípravky, ktoré obsahujú pomaly vstrebávajúce sa sacharidy, čo predlžuje vstrebávanie sacharidov a je ideálne, ak sa po cvičení nemôžete dlhší čas najesť.

Mnohé bulking prípravky obsahujú aj tráviace enzýmy, ktoré pomáhajú vstrebávaniu živín.