Kráľovská želé je neuveriteľne zaujímavý biologický „zázrak“. Včely ho produkujú v hltane a používajú ho na kŕmenie matky včely. Čo je na ňom také zaujímavé?
Matka včela a robotnice (trúdmi) majú pri počatí rovnakú genetickú výbavu, ale matka včela kŕmená kráľovskou želé žije oveľa dlhšie a má vynikajúcu plodnosť. Keďže majú rovnakú genetickú výbavu, kráľovská želé je zodpovedná za zdravie a dlhovekosť maternice. Môže predĺžiť aj ľudský život? To bolo predmetom záujmu mnohých výskumníkov. Pozrime sa, čo o tom hovoria štúdie.
Starnutie je prirodzený proces a je veľmi úzko spojené s pojmom dĺžky života. Stres, nedostatočná výživa a škodlivé látky, ktoré prenikajú do nášho tela, zvyšujú zápal, čo urýchľuje proces starnutia. V dôsledku zápalu (voľných radikálov) sa bunky začínajú poškodzovať a degradovať a menej nových a zdravých buniek ich dokáže nahradiť; v tomto zmysle je starnutie „náhodným“ bunkovým rozpadom, ktorý môže viesť k mnohým ochoreniam a skracovaniu dĺžky života.
Inými slovami, protizápalové látky a antioxidanty, ktoré chránia pred voľnými radikálmi, spomaľujú proces starnutia. O protizápalových látkach a antioxidantoch vieme veľa – čím je teda kráľovská želé taká výnimočná? Kráľovská želé obsahuje široké spektrum živín a považuje sa za skutočnú „superpotravinu“. Obsahuje jedinečné bielkoviny, ako aj silné antioxidačné flavonoidy, vitamíny a minerály, sacharidy a mastné kyseliny.
Vďaka mastným kyselinám má mierne kyslé pH, čím chráni larvy pred infekciou. Môže mať aj antiinfekčné účinky na náš organizmus (ako preukázali štúdie). Hlavnou mastnou kyselinou v kráľovskej želé je 10-HDA, ktorá má protizápalové účinky (čím ďalej zvyšuje svoje antiinfekčné a protistarnúce pôsobenie) a zároveň pomáha uplatňovať estrogénové účinky, ktoré môžu byť prospešné pre kosti, kĺby a svaly v závislosti od pohlavia a zdravotného stavu – v závislosti od toho, či máte vhodnú hladinu estrogénu. Okrem toho 10-HDA podporuje aj vývoj nervových buniek, čím znižuje riziko demencie a iných neurologických ochorení v starobe. Taktiež inhibuje enzým rozkladajúci bunky (metaloproteinázu matrixu), ktorý prispieva k starnutiu pokožky a artritíde. Obsah mastných kyselín v kráľovskej želé (najmä 10-HDA) je teda účinným protistarnúcim faktorom a niektoré štúdie naznačujú, že môže znižovať riziko rakoviny kože.
Bielkoviny sa v kráľovskej želé vyskytujú v najvyššom množstve. Kráľovská želé obsahuje prevažne jedinečné bielkoviny špecifické pre kráľovskú želé, ktoré sa premieňajú na zlúčeniny (nazývané glykoproteíny) podporujúce rast a delenie buniek a zapojené do imunitného systému. Tieto bielkoviny sú dôležité nie pre svoju výživovú hodnotu (kalórie), ale pre svoje účinky na organizmus, pričom na dosiahnutie priaznivých účinkov nie sú potrebné veľké množstvá. Zaujímavosťou je, že znižujú hladinu rastového hormónu podobného inzulínu (IGF-1), ktorý súvisí s rakovinou, no zvyšujú hladinu rastového hormónu v kožných bunkách – čím ešte viac podporujú svoje protistarnúce účinky.
Jej antioxidačné (proti voľným radikálom pôsobiace) účinky sú dané obsahom fenolov a flavonoidov. Celkový antioxidačný obsah byliny sa meria v ekvivalentoch rutínu alebo kyseliny galovej a kráľovská želé má vynikajúce antioxidačné účinky. Vďaka svojim protizápalovým účinkom môže znižovať hladinu cholesterolu a stabilizovať hladinu cukru v krvi, čím chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Zaujímavosťou je, že môže tiež zvyšovať hladinu testosterónu, a tým zvyšovať plodnosť u mužov, a u žien reguláciou hladiny estrogénu. Pred použitím je vhodné poradiť sa s lekárom a absolvovať test na alergiu, pretože osoby alergické na včelie bodnutie alebo včelí peľ môžu mať reakcie (anafylaktické, astmatické, respiračné), ktoré môžu byť smrteľné.
Pre nealergické osoby sa používanie považuje za bezpečné.