Vitamíny skupiny B zahŕňajú 8 vo vode rozpustných zlúčenín (tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), kyselinu pantoténovú (B5), pyridoxín (B6), kyselinu listovú (B9) a kobalamín (B12)). Všetky z nich sú vo vode rozpustné.
Účinky vitamínov skupiny B sú navzájom prepojené, pričom zohrávajú úlohu pri energii (metabolizme cukrov a tukov) a pri širokej škále anabolických a katabolických procesov. Preto pomáhajú bojovať proti únave, prispievajú k zdraviu nervového systému a zohrávajú úlohu v našom imunitnom systéme.
Potravinársky priemysel dnes obohacuje mnohé výrobky o vitamíny skupiny B, takže počet nedostatkov vitamínov skupiny B výrazne klesol. Suplementácia však môže byť opodstatnená na zvýšenie chuti do jedla alebo fyzickej výkonnosti. Môže byť prospešné, aby osoby s vegánskym/vegetariánskym spôsobom života prijímali viac vitamínu B12. Alternatívne je vitamínový B-komplex účinný aj proti kocovine.
Nižšie uvedená tabuľka sumarizuje účinky vitamínov skupiny B a problémy spojené s ich nedostatkom.
Účinky jednotlivých vitamínov skupiny B, a teda aj ich odporúčané denné dávky, sú rozobraté samostatne a v súčasnosti sa uznávajú tieto odporúčané dávky:
Muži | Ženy | Počas tehotenstva | Počas dojčenia | |
Vitamín B1 | 1.2 mg | 1.1 mg | 1.4 mg | 1.4 mg |
Vitamín B2 | 1.3 mg | 1.1 mg | 1.4 mg | 1.6 mg |
Vitamín B3 | 16 mg | 14 mg | 18 mg | 17 mg |
Vitamín B5 | 5 mg | 5 mg | 6 mg | 7 mg |
Vitamín B6 | 1.3 mg | 1.5 mg | 1.9 mg | 2.0 mg |
Vitamín B7 | 30 mcg | 30 mcg | 30 mcg | 35 mcg |
Vitamín B9 | 400 mcg | 400 mcg | 600 mcg | 500 mcg |
Vitamín B12 | 2.4 mcg | 2.4 mcg | 2.6 mcg | 2.8 mcg |